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重宝食材 その2 ~ 冷凍キノコ

キノコを冷凍する…というのは、
ここ1年で知ったことです。

それまでは、野菜室で使いきれなくなると…
ゴミ箱へ…という運命のキノコでした。

放射線問題以降、
正直、買いづらいキノコで、
こどもにはほとんど食べさせていないのですが…

夫や自分だけの料理には、
良く登場します。

主に昼ごはん用ですね。

これも、冷凍したものを、
そのまま炒めたり、あんかけダレや
うどんやそばの具にできるので、
本当に重宝しています。

主体で使うわけではないので、
別になくても良い料理でも、
キノコが入ると、
ちょっと凝った感じになるんですよね。

よって、
いろんなキノコを買って、
バラバラにほぐし、
一つの袋に入れて冷凍してます。

シイタケは、
冷凍すると旨み成分も増すらしいですね。


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プロフィール

sango*

Author:sango*
こんにちは。
アラフォーの妻です。
(→現在は、50オーバーとなりました)

抱える借金6千万orz…。
(→現在は、約4千万です。アパートローン含みます)

某業界超末端に位置する自営業。
前代からの大借金で明日にも廃業の危機。
こども一人抱え、
仕事も家もまもなく手放すことになりそうです。
(→現在も、廃業スレスレでやってます)

そして、
こんな状況にもかかわらず、
ずるずると無駄買いをやめることのできないダメダメな私…。
日々、物欲と格闘中。


長くなりそうなので、プロフィールの続きは、
ブログ本文に書いていきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

追記:2009年、ブログをつけ始めてから、
2010年に、マイホームは売却しました。
その顛末は、カテゴリ≪売却準備≫で
記事にしています。

追記:2011年1月 義母との調停が始まってしまいました…orz
その顛末は、カテゴリ≪調停≫~《民事裁判》で記事にしています。

追記:2012年7月~8月 調停から裁判へともつれこんだ1年8カ月に及ぶ義母と決着。

追記:2013年 自営の経営不振で収入激減。居ても立っても居られずパートをはじめる。

追記:2016年 こどもが不登校に。その顛末は、カテゴリ≪不登校≫で記事にしています。

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